マスタードオイルと食用油：どちらを使う？

簡単な答え

両方とも使いましょう。高温での揚げ物や焼き物、風味を加えたくない料理には、ニュートラルな日常使いの食用油を使います。マスタードオイルは、地域料理でそのピリッとした風味を活かしたいとき、またマッサージや髪・肌のケアに使います。もし1本だけを選び、マイルドで万能な料理をするなら、ニュートラルオイルを選びましょう。マスタードを使った料理をする方や、ボディケアにも使える多目的オイルをお求めなら、マスタードオイルを選んでください。

トレードオフの概要

• 風味： マスタードオイルはピリッと個性的。ニュートラルな食用油は背景に溶け込むように設計されています。 地域料理にはマスタードオイル、ベーキングやマイルドなレシピにはニュートラルオイルを選びましょう。
• 汎用性： マスタードオイルは髪や肌のオイルとしても使えます。日常使いの食用油は主にキッチン用です。 料理とボディケアの両方に使える1本をお求めなら、マスタードオイルの方が幅広く対応できます。
• 耐熱性とラベルの明確さ： 発煙点はオイルが精製されているかどうかで変わるため、カテゴリー名だけでは高温での性能はわかりません。 揚げ物用に購入する前に、特定のボトルのラベルを読みましょう。

カタログからの製品情報

• マスタードオイル: Haramain マスタードオイルは、根元から髪を強化し、成長を促進し、自然な輝きを加えるヘアケアをサポートし、肌のマッサージや保湿にも適していると説明されています。これは、キッチン用と髪・肌ケアの両方に使える本物の二重目的ボトルであり、ほとんどのニュートラルな食用油にはない特徴です。
• カロンジバーム: Haramain カロンジバームは、ブラックシードを配合し、肌に栄養を与え、若返らせ、健康的で輝く肌を維持するために必要な栄養素を提供すると説明されています。主な目的が料理ではなくスキンケアであれば、専用のブラックシードバームの方が、マスタードオイルを何にでも使うよりも的を絞った選択肢です。
• ミルクタルビーナ（純粋なミルクパウダー入り）: ミルクタルビーナは、ミルクパウダーとタルビーナを組み合わせ、クリーミーなブレンドと追加の利点を提供します。オイルの選択と合わせて、クリーミーなミルクベースのオプションをお求めなら、当店のタルビーナのラインアップをご覧ください。ただし、これは食用油の代わりにはなりません。

あなたに合うのはどちら？

以下の場合、マスタードオイルを選びましょう：

• ベンガル料理、北インド料理、またはマスタードを前面に出した地域料理を作る
• 料理と髪・肌マッサージの両方に使える1本のオイルが欲しい
• ピクルスやテンパリングに強い風味のオイルを好む

代わりに、以下の場合、ニュートラルな日常使いの食用油を選びましょう：

• 主に焼き物、高温での揚げ物、またはマイルドな家庭料理を作る
• 料理の味を変えないオイルが欲しい
• 日常の調理に使える、予測可能な万能オイルが必要